Zdravotní rizika nedostatku a nadbytku v jídle
Oficiální znění v RVP
Oficiální znění v RVP, do konce 9. třídyprohlednout.rvp.cz
- „objasní zdravotní rizika spojená s nedostatečným příjmem ovoce, zeleniny, vlákniny“ Na cestě
- „vysvětlí zdravotní rizika spojená s nadbytečným příjmem tuků, cukru a soli“ Na cestě
- „uvede rizika nadměrného přejídání a nedostatečného příjmu potravy“ Na začátku
Zjednodušeno z oficiálního znění podle pravidelZkráceníBěžná slovaSloučení
Čísla
0,2 %
pracujících v Česku má povolání, kde to podle ESCO patří k nezbytným dovednostem. Asi 10 tisíc lidí v 5 povoláních.
Kde ti lidé pracují
Jak jejich práci mění AI
- mění hodně 0 %
- středně 0 %
- málo 31 %
- skoro nemění 69 %
Míst v těchto povoláních do roku 2035 spíš přibude. Náš orientační odhad z prognózy Cedefop pro celé skupiny povolání.
0dalších cílů RVP na tom staví
2vazeb na klíčové kompetence a gramotnosti
Kdo to využívá
- AI ji mění máloSpecialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživyVyužívá neustáleV poradenství se denně posuzuje, co člověku škodí, třeba moc cukru nebo soli, málo vlákniny a zeleniny, a co by naopak pomohlo.
- AI ji skoro neměníKuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravováníVyužívá neustáleU dietního vaření se hlídá, kolik soli, cukru a tuku jídlo obsahuje, protože pro některé strávníky je jejich nadbytek nebezpečný.
- AI ji skoro neměníPoradce/poradkyně pro zdravý životní stylVyužívá neustálePři radách k hubnutí se vysvětluje, proč škodí přejídání i hladovění a jak vyvážit stravu s pohybem. Tato rizika se probírají prakticky při každé schůzce.
- AI ji mění máloPřednášející v oboru potravinářské vědyVyužívá občasZdravotní rizika jídla se v potravinářské vědě probírají jako jedno z témat. Většina práce se týká přednášení a zkoušení, ne zdraví jednotlivých lidí.
Popisy napsala AI podle databáze ESCO. Jak moc povolání dovednost využívá, odhadl AI model Jev. Všech 5 povolání
Nástroje
- AI chatbotPomůže tiVysvětlí, co se děje v těle při nedostatku nebo nadbytku, a uvede příklady.
- Internet a další zdrojePomůže tiOvěřené zdravotnické stránky popisují rizika i doporučené množství.
- AplikacePomůže tiAplikace spočítá, kolik cukru a soli přijmeš za den, a ty to porovnáš s doporučením.
- Klasický nástrojNepomůžeRizika nedostatku a nadbytku v jídle žádný jednoduchý nástroj neukáže.
Jak se to učit s AI
Spočítaný cukr za jeden den
Sepiš všechno, co sníš a vypiješ za jeden den, a nech chatbota odhadnout, kolik v tom bylo cukru a soli. Odhady ověř podle údajů na obalech, chatbot se v číslech plete.
Návštěva v ordinaci
Nech chatbota hrát lékaře, který vysvětluje pacientovi s vysokým tlakem jeho výsledky. Ptej se, co s tím má sůl a co by měl pacient jíst jinak.
Leták pro spolužáky
Připrav pro třídu krátký leták o tom, co dělá s tělem málo vlákniny. Chatbota použij jen na kontrolu, ať ti řekne, kde je text nepřesný nebo straší víc, než je potřeba.
Proč se to učíš
Slazené pití, chipsy a málo zeleniny nebolí hned, následky se ukážou až za roky jako vysoký tlak, zkažené zuby nebo nadváha. Když víš, co přesně v těle způsobuje moc soli nebo málo vlákniny, rozumíš, proč dospělí řeší, co jíš, a můžeš o tom rozhodovat ty. Platí to i opačně, přísné diety a vynechávání jídla tělu škodí taky. S těmito riziky každý den pracují lidé, kteří vaří dietní stravu nebo radí lidem s jídlem a pohybem.