Aditiva a kódy E: povolání
Podle evropské databáze ESCO je dovednost z této karty nezbytná v 16 povoláních. ESCO ji uvádí jen tam, kde je pro práci výslovně důležitá, a často jde o obecnou dovednost, třeba „provádět výpočty“. Proto jsou mezi povoláními i taková, kde se hodí jen část toho, co se učíš.
0,4 %
pracujících v Česku, asi 25 tisíc lidí (náš odhad)
Skupiny povolání
Jak tu dovednost používají
Popisy napsala AI podle popisu povolání v ESCO. Kde je spojení slabé, píšeme to.
- AI ji skoro neměníPotravinářský technik/potravinářská techničkaVyužívá častoPři pokusech se složkami, přísadami a obaly se zkoumá, jak se potravina uchová. Barviva a konzervanty jsou tu běžné téma.
- AI ji mění máloTechnolog, technoložka potravinářské výrobyVyužívá častoPři vývoji výroby se rozhoduje o technologiích uchování potravin. Aditiva a jejich vliv na kvalitu se tu posuzují z pohledu chemie a výroby.
- AI ji skoro neměníPoradce/poradkyně v oblasti regulace potravinVyužívá častoPři auditech se hlídá soulad s regulačními normami. K tomu patří vědět, co smí potravina obsahovat a jak se to musí označit.
- AI ji skoro neměníOdborník/odbornice na bezpečnost potravinVyužívá častoHlídá se, aby postupy odpovídaly předpisům a potraviny byly bezpečné. Aditiva patří mezi věci, které předpisy upravují.
- AI ji mění máloSpecialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživyVyužívá častoOznačování potravin patří k poradenství o výživě, takže kódy E na obalech se tu čtou a vysvětlují. Hlavní zaměření je ale zdraví lidí, ne chemie výroby.
- AI ji mění středněBiotechnolog/biotechnoložka v potravinářstvíVyužívá častoZkoumá se životní cyklus potravin od konzervace po zkažení. Konzervanty jsou tu součástí otázky, jak dlouho potravina vydrží a čím se jí pomáhá.
- AI ji mění máloUčitel/učitelka v oboru stravování na odborné školeVyužívá občasPři výuce stravování se konzervace potravin probírá hlavně z praktické stránky. Kódy E a vliv aditiv na zdraví jsou jen menší část obsahu.
- AI ji skoro neměníVýrobce/výrobkyně mléčných produktůVyužívá občasMléčné výrobky se musí správně označit. Výroba másla, sýra nebo smetany se ale aditivy zabývá málo, jde hlavně o zpracování mléka.
Počty pracujících a prognóza míst: European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop). Cedefop Skills Forecast 2026, Thessaloniki: Greece, Downloaded from: https://www.cedefop.europa.eu/en/projects/skills-forecast
Všechna povolání
Seřazená podle toho, jak moc dovednost v práci využívají. Odhad dělá AI model Jev podle popisu povolání v ESCO.
Využívá často 6
- Potravinářský technik/potravinářská technička AI ji skoro nemění Techničtí a odborní pracovníci v oblasti vědy a techniky
- Technolog, technoložka potravinářské výroby AI ji mění málo Specialisté v oblasti vědy a techniky
- Poradce/poradkyně v oblasti regulace potravin AI ji skoro nemění Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví
- Odborník/odbornice na bezpečnost potravin AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Specialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Biotechnolog/biotechnoložka v potravinářství AI ji mění středně Specialisté v oblasti vědy a techniky
Využívá občas 8
- Učitel/učitelka v oboru stravování na odborné škole AI ji mění málo Specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání
- Výrobce/výrobkyně mléčných produktů AI ji skoro nemění Zpracovatelé potravin, dřeva, textilu a pracovníci v příbuzných oborech
- Dietolog/dietoložka AI ji mění málo Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví
- Kvalitář/kvalitářka potravin AI ji mění málo Zpracovatelé potravin, dřeva, textilu a pracovníci v příbuzných oborech
- Konzervátor, konzervátorka ovoce a zeleniny AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení
- Pracovník/pracovnice pro přípravu a výdej rychlého občerstvení AI ji skoro nemění Pracovníci v oblasti prodeje
- Pracovník, pracovnice plničky sypaného materiálu AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení
- Operátor/operátorka konzervace ryb AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení
Využívá zřídka 2
- Operátor/operátorka pasterační stanice AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení
- Operátor/operátorka sušičky AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení