Živiny, jejich zdroje a význam pro tělo: povolání
Podle evropské databáze ESCO je dovednost z této karty nezbytná v 9 povoláních. ESCO ji uvádí jen tam, kde je pro práci výslovně důležitá, a často jde o obecnou dovednost, třeba „provádět výpočty“. Proto jsou mezi povoláními i taková, kde se hodí jen část toho, co se učíš.
0,3 %
pracujících v Česku, asi 15 tisíc lidí (náš odhad)
Skupiny povolání
Jak tu dovednost používají
Popisy napsala AI podle popisu povolání v ESCO. Kde je spojení slabé, píšeme to.
- AI ji mění máloOdborník/odbornice na výživu se specializací na hotové pokrmyVyužívá neustálePři hodnocení hotových pokrmů se řeší, kolik bílkovin, tuků a sacharidů jídlo obsahuje, a podle toho se radí s jeho složením i alergeny.
- AI ji mění máloSpecialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživyVyužívá neustálePři plánování jídelníčku pro konkrétního člověka se počítá, z čeho tělo dostane bílkoviny, vitaminy a minerály, a podle toho se vybírají potraviny.
- AI ji skoro neměníKuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravováníVyužívá neustáleU dietního vaření se hlídá, co jídlo obsahuje, protože někdo nesmí cukr, jiný sůl nebo tuk. Znát živiny a jejich zdroje je tu součást každého jídla.
- AI ji mění máloDietolog/dietoložkaVyužívá neustálePři plánování nabídky jídel pro pacienty se kontrolují nutriční údaje. Denně se tak pracuje s tím, kolik živin v jídle je a komu které prospívá.
- AI ji mění středněVýživový specialista, výživová specialista pro krmivaVyužívá neustáleV této práci se zjišťuje, kolik živin je v krmivech pro hospodářská zvířata nebo zvířata v zoo. Princip je stejný jako u lidské výživy, jen potraviny jsou jiné.
- AI ji mění máloPřednášející v oboru potravinářské vědyVyužívá častoPři výuce potravinářské vědy se o živinách a jejich zdrojích mluví jako o základu oboru. Studentům se vysvětluje, co potraviny obsahují a jak to působí na tělo.
- AI ji skoro neměníPotravinářský analytik/potravinářská analytičkaVyužívá častoV laboratoři se u vzorků potravin zjišťují chemické a fyzikální vlastnosti, tedy i to, kolik čeho obsahují. Měří se podle předepsaných postupů, ne odhadem.
- AI ji mění máloKvalitář/kvalitářka potravinVyužívá zřídkaPři kontrole potravin se výrobky třídí, měří a váží, hlavně podle vzhledu a poškození. Znalost živin se tu uplatní málo, důležitější je poznat kvalitu a čerstvost.
Počty pracujících a prognóza míst: European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop). Cedefop Skills Forecast 2026, Thessaloniki: Greece, Downloaded from: https://www.cedefop.europa.eu/en/projects/skills-forecast
Všechna povolání
Seřazená podle toho, jak moc dovednost v práci využívají. Odhad dělá AI model Jev podle popisu povolání v ESCO.
Využívá neustále 5
- Odborník/odbornice na výživu se specializací na hotové pokrmy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Specialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Kuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování AI ji skoro nemění Pracovníci v oblasti osobních služeb
- Dietolog/dietoložka AI ji mění málo Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví
- Výživový specialista, výživová specialista pro krmiva AI ji mění středně Specialisté v oblasti vědy a techniky
Využívá často 2
- Přednášející v oboru potravinářské vědy AI ji mění málo Specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání
- Potravinářský analytik/potravinářská analytička AI ji skoro nemění Techničtí a odborní pracovníci v oblasti vědy a techniky
Využívá občas 1
- Kineziolog/kinezioložka AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví
Využívá zřídka 1
- Kvalitář/kvalitářka potravin AI ji mění málo Zpracovatelé potravin, dřeva, textilu a pracovníci v příbuzných oborech