Složení a vlastnosti živin a jejich funkce: povolání
Podle evropské databáze ESCO je dovednost z této karty nezbytná v 14 povoláních. ESCO ji uvádí jen tam, kde je pro práci výslovně důležitá, a často jde o obecnou dovednost, třeba „provádět výpočty“. Proto jsou mezi povoláními i taková, kde se hodí jen část toho, co se učíš.
0,4 %
pracujících v Česku, asi 20 tisíc lidí (náš odhad)
Skupiny povolání
Jak tu dovednost používají
Popisy napsala AI podle popisu povolání v ESCO. Kde je spojení slabé, píšeme to.
- AI ji mění středněBiochemik/biochemičkaVyužívá neustáleZkoumá se, jak chemické látky reagují v živých organismech, tedy i jak složení bílkovin, tuků a sacharidů ovlivňuje jejich chování. Tohle je jádro oboru.
- AI ji skoro neměníKuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravováníVyužívá častoVzorce molekul se při vaření nepoužívají. Vědět, čím se tuk liší od cukru nebo bílkoviny a jak se chovají, se ale při plánování dietních jídel hodí.
- AI ji mění máloBiochemický inženýr/biochemická inženýrkaVyužívá častoVýzkum živé přírody se mění v řešení, třeba očkovací látky nebo opravy tkání. K tomu je nutné rozumět stavbě a vlastnostem bílkovin a dalších molekul.
- AI ji mění máloSpecialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživyVyužívá častoRady o výživě se opírají o to, z čeho jsou živiny složené a jak se v těle chovají. Hluboká chemie se tu ale používá jen tolik, kolik je třeba k vysvětlení.
- AI ji mění středněTechnik biochemik/technička biochemičkaVyužívá častoV laboratoři se testují reakce chemických látek v živých organismech, údaje z pokusů se sbírají a vyhodnocují. Složení bílkovin a dalších látek je tu běžné téma.
- AI ji mění máloPřednášející v oboru potravinářské vědyVyužívá častoChemie tuků, sacharidů a bílkovin patří na začátek studia potravinářské vědy. Při přednášení se jde do mnohem větší hloubky než na základce.
- AI ji skoro neměníVědecký pracovník/vědecká pracovnice v oblasti biomedicínyVyužívá častoBiomedicínské laboratoře vyšetřují vzorky a vyhodnocují výsledky. Chemie bílkovin a dalších látek je podklad, který pomáhá výsledkům rozumět.
Počty pracujících a prognóza míst: European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop). Cedefop Skills Forecast 2026, Thessaloniki: Greece, Downloaded from: https://www.cedefop.europa.eu/en/projects/skills-forecast
Všechna povolání
Seřazená podle toho, jak moc dovednost v práci využívají. Odhad dělá AI model Jev podle popisu povolání v ESCO.
Využívá neustále 1
- Biochemik/biochemička AI ji mění středně Specialisté v oblasti vědy a techniky
Využívá často 8
- Kuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování AI ji skoro nemění Pracovníci v oblasti osobních služeb
- Biochemický inženýr/biochemická inženýrka AI ji mění málo Specialisté v oblasti vědy a techniky
- Specialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Technik biochemik/technička biochemička AI ji mění středně Techničtí a odborní pracovníci v oblasti vědy a techniky
- Přednášející v oboru potravinářské vědy AI ji mění málo Specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání
- Farmakolog/farmakoložka AI ji mění středně Specialisté v oblasti vědy a techniky
- Bioinženýr/bioinženýrka AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti vědy a techniky
- Vědecký pracovník/vědecká pracovnice v oblasti biomedicíny AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví
Využívá občas 5
- Farmaceut/farmaceutka AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Inženýr/inženýrka farmaceutických technologií AI ji mění málo Specialisté v oblasti vědy a techniky
- Kineziolog/kinezioložka AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Všeobecná sestra AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Klinický farmaceut/klinická farmaceutka AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví