Zdroje bílkovin, sacharidů a tuků: povolání
Podle evropské databáze ESCO je dovednost z této karty nezbytná v 9 povoláních. ESCO ji uvádí jen tam, kde je pro práci výslovně důležitá, a často jde o obecnou dovednost, třeba „provádět výpočty“. Proto jsou mezi povoláními i taková, kde se hodí jen část toho, co se učíš.
0,3 %
pracujících v Česku, asi 15 tisíc lidí (náš odhad)
Skupiny povolání
Jak tu dovednost používají
Popisy napsala AI podle popisu povolání v ESCO. Kde je spojení slabé, píšeme to.
- AI ji mění máloOdborník/odbornice na výživu se specializací na hotové pokrmyVyužívá neustálePři hodnocení hotových pokrmů se zjišťuje nutriční hodnota jídla a jeho složek. Udržitelnost zdrojů popis práce nezmiňuje, řeší se hlavně kvalita a vhodnost pokrmů.
- AI ji skoro neměníKuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravováníVyužívá neustáleDietní jídla se skládají ze surovin s vhodnými živinami. Kdo vaří, porovnává, čím jednu bílkovinu nebo tuk nahradit, aby jídlo dietě vyhovělo.
- AI ji mění máloSpecialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživyVyužívá neustálePři poradenství se zjišťuje výživová hodnota potravin a porovnává se, co různé zdroje dodají. Udržitelnost v popisu práce chybí, jde hlavně o zdraví lidí.
- AI ji mění středněVýživový specialista, výživová specialista pro krmivaVyužívá neustálePorovnávání zdrojů živin patří k práci přímo: analyzuje se nutriční hodnota krmiv a zkoumají se výživově vyvážené potraviny.
- AI ji mění máloDietolog/dietoložkaVyužívá častoPři kontrole nutričních údajů se porovnává, co které potraviny pacientům dodají. O jídelníčku ale nakonec rozhoduje dietetik.
- AI ji mění máloPřednášející v oboru potravinářské vědyVyužívá častoKdo přednáší, srovnává zdroje živin a vysvětluje jejich přínos studentům. Popis práce se víc věnuje výuce a zkouškám než samotnému porovnávání.
- AI ji skoro neměníPotravinářský analytik/potravinářská analytičkaVyužívá občasTesty určují chemické vlastnosti potravin, tedy i obsah živin. Porovnávat zdroje bílkovin z hlediska udržitelnosti tu není hlavní úkol.
- AI ji mění máloKvalitář/kvalitářka potravinVyužívá zřídkaTady se třídí a kontrolují hotové výrobky podle vzhledu, chuti a stavu. Porovnávání zdrojů bílkovin a udržitelnost s touto prací téměř nesouvisí.
Počty pracujících a prognóza míst: European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop). Cedefop Skills Forecast 2026, Thessaloniki: Greece, Downloaded from: https://www.cedefop.europa.eu/en/projects/skills-forecast
Všechna povolání
Seřazená podle toho, jak moc dovednost v práci využívají. Odhad dělá AI model Jev podle popisu povolání v ESCO.
Využívá neustále 4
- Odborník/odbornice na výživu se specializací na hotové pokrmy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Kuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování AI ji skoro nemění Pracovníci v oblasti osobních služeb
- Specialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Výživový specialista, výživová specialista pro krmiva AI ji mění středně Specialisté v oblasti vědy a techniky
Využívá často 2
- Dietolog/dietoložka AI ji mění málo Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví
- Přednášející v oboru potravinářské vědy AI ji mění málo Specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání
Využívá občas 2
- Potravinářský analytik/potravinářská analytička AI ji skoro nemění Techničtí a odborní pracovníci v oblasti vědy a techniky
- Kineziolog/kinezioložka AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví
Využívá zřídka 1
- Kvalitář/kvalitářka potravin AI ji mění málo Zpracovatelé potravin, dřeva, textilu a pracovníci v příbuzných oborech