Funkce tuků, sacharidů a bílkovin: povolání
Podle evropské databáze ESCO je dovednost z této karty nezbytná v 9 povoláních. ESCO ji uvádí jen tam, kde je pro práci výslovně důležitá, a často jde o obecnou dovednost, třeba „provádět výpočty“. Proto jsou mezi povoláními i taková, kde se hodí jen část toho, co se učíš.
0,3 %
pracujících v Česku, asi 15 tisíc lidí (náš odhad)
Skupiny povolání
Jak tu dovednost používají
Popisy napsala AI podle popisu povolání v ESCO. Kde je spojení slabé, píšeme to.
- AI ji mění máloOdborník/odbornice na výživu se specializací na hotové pokrmyVyužívá neustálePři hodnocení pokrmu se zjišťuje, kolik je v něm tuků, sacharidů a bílkovin a k čemu je tělo využije. Podle toho se radí, jak má jídlo vypadat.
- AI ji skoro neměníKuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravováníVyužívá neustáleDietní jídla se vaří podle toho, co která živina v těle dělá: sacharid dává energii, bílkovina je stavební materiál. Bez toho se jídelníček nedá sestavit.
- AI ji mění středněVýživový specialista, výživová specialista pro krmivaVyužívá neustálePři rozboru krmiv se sleduje obsah tuků, sacharidů a bílkovin a radí se, co zvířatům na farmě nebo v zoo dodat. Funkce živin je základ i tady.
- AI ji mění máloSpecialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživyVyužívá častoRady o jídle vycházejí z toho, k čemu tělu slouží tuky, sacharidy a bílkoviny. Podle věku a zdraví se pak upravuje, čeho má být víc a čeho míň.
- AI ji mění máloDietolog/dietoložkaVyužívá častoPři plánování jídelníčků pro pacienty a kontrole nutričních údajů se vychází z funkcí jednotlivých živin. Návrh ale vždy posuzuje dietetik.
- AI ji mění máloPřednášející v oboru potravinářské vědyVyužívá častoStudentům potravinářské vědy se vykládá, co tuky, sacharidy a bílkoviny dělají v těle. Tohle je jen základ, obor jde do mnohem větších podrobností.
- AI ji skoro neměníPotravinářský analytik/potravinářská analytičkaVyužívá občasPráce v laboratoři spočívá v testech chemických a mikrobiologických vlastností potravin. Funkce živin v těle se tu využívá jen okrajově, víc se měří a porovnává.
- AI ji mění máloKvalitář/kvalitářka potravinVyužívá občasPři třídění potravin se hodnotí vzhled, vůně a kvalita, výrobky se měří a váží. O funkcích živin v těle se tu přemýšlí málo, důležitější je čerstvost a poškození.
Počty pracujících a prognóza míst: European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop). Cedefop Skills Forecast 2026, Thessaloniki: Greece, Downloaded from: https://www.cedefop.europa.eu/en/projects/skills-forecast
Všechna povolání
Seřazená podle toho, jak moc dovednost v práci využívají. Odhad dělá AI model Jev podle popisu povolání v ESCO.
Využívá neustále 3
- Odborník/odbornice na výživu se specializací na hotové pokrmy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Kuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování AI ji skoro nemění Pracovníci v oblasti osobních služeb
- Výživový specialista, výživová specialista pro krmiva AI ji mění středně Specialisté v oblasti vědy a techniky
Využívá často 3
- Specialista/specialistka v oblasti dietetiky a výživy AI ji mění málo Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Dietolog/dietoložka AI ji mění málo Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví
- Přednášející v oboru potravinářské vědy AI ji mění málo Specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání
Využívá občas 3
- Potravinářský analytik/potravinářská analytička AI ji skoro nemění Techničtí a odborní pracovníci v oblasti vědy a techniky
- Kineziolog/kinezioložka AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví
- Kvalitář/kvalitářka potravin AI ji mění málo Zpracovatelé potravin, dřeva, textilu a pracovníci v příbuzných oborech