Druhy tuků podle původu a skupenství: povolání
Podle evropské databáze ESCO je dovednost z této karty nezbytná v 7 povoláních. ESCO ji uvádí jen tam, kde je pro práci výslovně důležitá, a často jde o obecnou dovednost, třeba „provádět výpočty“. Proto jsou mezi povoláními i taková, kde se hodí jen část toho, co se učíš.
0,2 %
pracujících v Česku, asi 10 tisíc lidí (náš odhad)
Skupiny povolání
Jak tu dovednost používají
Popisy napsala AI podle popisu povolání v ESCO. Kde je spojení slabé, píšeme to.
- AI ji skoro neměníKuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravováníVyužívá častoPři přípravě dietních jídel se vybírá, jaký tuk použít: rostlinný olej, máslo nebo sádlo. Vědět, odkud tuk pochází a jak se chová, se hodí u každého jídelníčku.
- AI ji skoro neměníOperátor/operátorka míchacího zařízeníVyužívá častoVážení a míchání rostlinných olejů do salátových olejů a margarínů vyžaduje znát, z čeho olej je a jaké má vlastnosti. Podle vzorku se pak složení upravuje.
- AI ji skoro neměníOperátor/operátorka olejového mlýnaVyužívá občasOlej se tu získává z olejnatých semen v mlýně, takže je třeba vědět, z čeho pochází. Úvahy o zdravém zastoupení tuků v jídle se řeší jinde.
- AI ji mění máloPřednášející v oboru potravinářské vědyVyužívá občasRozdělení tuků podle původu a skupenství patří do základů potravinářské vědy. Při přednášení se k němu občas vrací, třeba při vysvětlování složení potravin.
- AI ji skoro neměníPracovník, pracovnice čističky tukůVyužívá občasČištění tuků znamená obsluhovat nádrže a zařízení, která z olejů oddělují nežádoucí složky. Znát původ tuku pomáhá, nutriční otázky se tu ale neřeší.
- AI ji skoro neměníKineziolog/kinezioložkaVyužívá zřídkaPři zkoumání pohybu těla se druhy tuků v jídle řeší jen okrajově. Téma je tu spíš vedlejší.
Počty pracujících a prognóza míst: European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop). Cedefop Skills Forecast 2026, Thessaloniki: Greece, Downloaded from: https://www.cedefop.europa.eu/en/projects/skills-forecast
Všechna povolání
Seřazená podle toho, jak moc dovednost v práci využívají. Odhad dělá AI model Jev podle popisu povolání v ESCO.
Využívá často 2
- Kuchař/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování AI ji skoro nemění Pracovníci v oblasti osobních služeb
- Operátor/operátorka míchacího zařízení AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení
Využívá občas 4
- Operátor/operátorka olejového mlýna AI ji skoro nemění Zpracovatelé potravin, dřeva, textilu a pracovníci v příbuzných oborech
- Přednášející v oboru potravinářské vědy AI ji mění málo Specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání
- Pracovník, pracovnice čističky tuků AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení
- Operátor, operátorka čisticího stroje AI ji skoro nemění Obsluha stacionárních strojů a zařízení
Využívá zřídka 1
- Kineziolog/kinezioložka AI ji skoro nemění Specialisté v oblasti zdravotnictví